fix(pay): 修复后台收款接口显示顺序不可用并接入收银台排序

后台「收款接口 → 收款接口显示顺序」有三处缺陷叠加：
1) sortable 渲染组件读取 item.label，而 schema 写的是 title，导致 6 行
   只剩上下箭头；
2) SchemaProvider 的 sortable 分支遍历 items 定义重建数组，而该字段的
   键顺序本身就是配置值，用户排序被静默改回 schema 静态顺序；
3) 真正构建收银台支付方式列表的 aksrt_list_cash_payment_methods() 使用
   硬编码顺序，Gateway::get_available()/apply_sdk_order() 那套排序逻辑
   无任何调用方，配置对前台毫无影响。

改为：schema 项统一使用 label（JS 与 PHP 两处对齐）；sortable 持久化按
提交键顺序重建，items 定义仅作白名单；新增唯一排序实现
aksrt_sort_payment_methods()（语义对齐参考主题 zibpay_get_payment_methods
+ pay_sdk_order 键顺序），并接入内容收银台、余额充值、购买积分与会员
购买四个入口。卡密输入盒改为按渠道存在与否判断，不再假定卡密固定在末位。

清理死代码：无调用方的 Gateway::get_available/apply_sdk_order/
get_status_summary、VipServicePackages 中不可达的支付方式列表回退分支、
零引用的 settings-defaults 模块及 schema/index.js 未使用的导出、支付
sortable 的 fields 死元数据、无拖拽实现却声明的 cursor:move。

未配置 pay_sdk_order 时顺序保持不变；未写数据迁移。

验证：php -l 8 个改动文件全部通过；新增 pay-sdk-order-contract 契约测试
（6 项）；node --test tests/widget-system/*.test.cjs 301 项全部通过；
后台 SPA 已重新构建。

assets/admin/src/constants/settings-defaults.js

@@ -1,28 +0,0 @@
-import { ALL_SCHEMAS, CANONICAL_SCHEMA_DOMAINS, normalizeSchemaDomain } from '@/schema/index.js'
-
-function cloneDefaults(defaults = {}) {
-  return JSON.parse(JSON.stringify(defaults))
-}
-
-export function getSectionDefaults(domain, section) {
-  const domainKey = normalizeSchemaDomain(domain)
-  const sectionSchema = ALL_SCHEMAS[domainKey]?.[section]
-  return cloneDefaults(sectionSchema?.defaults || {})
-}
-
-export function getDomainDefaults(domain) {
-  const domainKey = normalizeSchemaDomain(domain)
-  const sections = Object.values(ALL_SCHEMAS[domainKey] || {})
-
-  return sections.reduce((defaults, schema) => {
-    return {
-      ...defaults,
-      ...cloneDefaults(schema?.defaults || {}),
-    }
-  }, {})
-}
-
-export const SETTINGS_DEFAULTS_BY_DOMAIN = CANONICAL_SCHEMA_DOMAINS.reduce((defaults, domain) => {
-  defaults[domain] = getDomainDefaults(domain)
-  return defaults
-}, {})