fix(pay): 修复后台收款接口显示顺序不可用并接入收银台排序

后台「收款接口 → 收款接口显示顺序」有三处缺陷叠加：
1) sortable 渲染组件读取 item.label，而 schema 写的是 title，导致 6 行
   只剩上下箭头；
2) SchemaProvider 的 sortable 分支遍历 items 定义重建数组，而该字段的
   键顺序本身就是配置值，用户排序被静默改回 schema 静态顺序；
3) 真正构建收银台支付方式列表的 aksrt_list_cash_payment_methods() 使用
   硬编码顺序，Gateway::get_available()/apply_sdk_order() 那套排序逻辑
   无任何调用方，配置对前台毫无影响。

改为：schema 项统一使用 label（JS 与 PHP 两处对齐）；sortable 持久化按
提交键顺序重建，items 定义仅作白名单；新增唯一排序实现
aksrt_sort_payment_methods()（语义对齐参考主题 zibpay_get_payment_methods
+ pay_sdk_order 键顺序），并接入内容收银台、余额充值、购买积分与会员
购买四个入口。卡密输入盒改为按渠道存在与否判断，不再假定卡密固定在末位。

清理死代码：无调用方的 Gateway::get_available/apply_sdk_order/
get_status_summary、VipServicePackages 中不可达的支付方式列表回退分支、
零引用的 settings-defaults 模块及 schema/index.js 未使用的导出、支付
sortable 的 fields 死元数据、无拖拽实现却声明的 cursor:move。

未配置 pay_sdk_order 时顺序保持不变；未写数据迁移。

验证：php -l 8 个改动文件全部通过；新增 pay-sdk-order-contract 契约测试
（6 项）；node --test tests/widget-system/*.test.cjs 301 项全部通过；
后台 SPA 已重新构建。

inc/helpers/aksrt-pay.php

@@ -136,7 +136,76 @@ if (!function_exists('aksrt_list_cash_payment_methods')) {
 
         // Do not inject a fake balance/alipay option when nothing is configured —
         // callers should surface “暂无可用支付方式” instead of a dead method.
-        return $methods;
+        return aksrt_sort_payment_methods($methods);
+    }
+}
+
+/**
+ * 「收款接口显示顺序」槽位 → 网关 id 映射。
+ *
+ * 后台 sortable 项的 key 与之一一对应；微信/支付宝槽位同时收纳易支付子通道。
+ *
+ * @return array<string, array<int, string>>
+ */
+if (!function_exists('aksrt_payment_order_slots')) {
+    function aksrt_payment_order_slots(): array {
+        return [
+            'wechat'    => ['wechatpay', 'epay_wxpay'],
+            'alipay'    => ['alipay', 'epay_alipay'],
+            'paypal'    => ['paypal'],
+            'stripe'    => ['stripe'],
+            'balance'   => ['balance'],
+            'card_pass' => ['card_pass'],
+        ];
+    }
+}
+
+/**
+ * 按后台「收款接口显示顺序」（pay_sdk_order）重排支付方式列表。
+ *
+ * 语义对齐参考主题 zibpay_get_payment_methods()：按配置槽位顺序把命中的方式
+ * 依次提到前面，未纳入槽位的方式保持原有相对顺序并留在末尾；未配置顺序时
+ * 原样返回（即保持注册顺序）。这是排序的唯一实现，所有收银台构建支付方式
+ * 列表的位置都必须经由此函数。
+ *
+ * @param array<int, array{id:string,name:string}> $methods
+ * @return array<int, array{id:string,name:string}>
+ */
+if (!function_exists('aksrt_sort_payment_methods')) {
+    function aksrt_sort_payment_methods(array $methods): array {
+        if (!$methods) {
+            return $methods;
+        }
+        $settings = class_exists('\AKSRT\Settings\Settings') ? \AKSRT\Settings\Settings::get_all() : [];
+        $configured = is_array($settings) ? ($settings['pay_sdk_order'] ?? []) : [];
+        if (!is_array($configured) || $configured === []) {
+            return $methods;
+        }
+
+        $slots = aksrt_payment_order_slots();
+        $remaining = $methods;
+        $sorted = [];
+        foreach (array_keys($configured) as $slot) {
+            $slot = sanitize_key((string) $slot);
+            if ($slot === '') {
+                continue;
+            }
+            foreach ($slots[$slot] ?? [] as $gateway_id) {
+                foreach ($remaining as $index => $method) {
+                    if ((string) ($method['id'] ?? '') !== $gateway_id) {
+                        continue;
+                    }
+                    $sorted[] = $method;
+                    unset($remaining[$index]);
+                    break;
+                }
+            }
+        }
+        foreach ($remaining as $method) {
+            $sorted[] = $method;
+        }
+
+        return $sorted;
     }
 }