fix(pay): 修复后台收款接口显示顺序不可用并接入收银台排序

后台「收款接口 → 收款接口显示顺序」有三处缺陷叠加：
1) sortable 渲染组件读取 item.label，而 schema 写的是 title，导致 6 行
   只剩上下箭头；
2) SchemaProvider 的 sortable 分支遍历 items 定义重建数组，而该字段的
   键顺序本身就是配置值，用户排序被静默改回 schema 静态顺序；
3) 真正构建收银台支付方式列表的 aksrt_list_cash_payment_methods() 使用
   硬编码顺序，Gateway::get_available()/apply_sdk_order() 那套排序逻辑
   无任何调用方，配置对前台毫无影响。

改为：schema 项统一使用 label（JS 与 PHP 两处对齐）；sortable 持久化按
提交键顺序重建，items 定义仅作白名单；新增唯一排序实现
aksrt_sort_payment_methods()（语义对齐参考主题 zibpay_get_payment_methods
+ pay_sdk_order 键顺序），并接入内容收银台、余额充值、购买积分与会员
购买四个入口。卡密输入盒改为按渠道存在与否判断，不再假定卡密固定在末位。

清理死代码：无调用方的 Gateway::get_available/apply_sdk_order/
get_status_summary、VipServicePackages 中不可达的支付方式列表回退分支、
零引用的 settings-defaults 模块及 schema/index.js 未使用的导出、支付
sortable 的 fields 死元数据、无拖拽实现却声明的 cursor:move。

未配置 pay_sdk_order 时顺序保持不变；未写数据迁移。

验证：php -l 8 个改动文件全部通过；新增 pay-sdk-order-contract 契约测试
（6 项）；node --test tests/widget-system/*.test.cjs 301 项全部通过；
后台 SPA 已重新构建。

src/Payment/Gateway.php

@@ -44,76 +44,6 @@ class Gateway {
         return $this->gateways;
     }
 
-    /**
-     * 获取可用网关列表（已配置的），按「收款接口显示顺序」配置排序。
-     */
-    public function get_available(): array {
-        $available = [];
-        foreach ($this->gateways as $id => $gateway) {
-            if ($gateway->is_configured()) {
-                $available[$id] = $gateway;
-            }
-        }
-        return $this->apply_sdk_order($available);
-    }
-
-    /**
-     * 按 pay_sdk_order（收款接口显示顺序）重排可用网关。
-     * 易支付子通道跟随对应渠道槽位（epay_wxpay 跟随 wechat、epay_alipay 跟随 alipay）；
-     * 未配置顺序时保持注册顺序，未纳入槽位的扩展网关保持在末尾。
-     *
-     * @param array<string,GatewayInterface> $available
-     * @return array<string,GatewayInterface>
-     */
-    private function apply_sdk_order(array $available): array {
-        $settings = \AKSRT\Settings\Settings::get_all();
-        $configured = (array) ($settings['pay_sdk_order'] ?? []);
-        $order = array_values(array_filter(array_map('sanitize_key', array_keys($configured))));
-        if (!$order) {
-            return $available;
-        }
-
-        $slot_map = [
-            'wechat'    => ['wechatpay', 'epay_wxpay'],
-            'alipay'    => ['alipay', 'epay_alipay'],
-            'paypal'    => ['paypal'],
-            'stripe'    => ['stripe'],
-            'balance'   => ['balance'],
-            'card_pass' => ['card_pass'],
-        ];
-
-        $sorted = [];
-        foreach ($order as $slot) {
-            foreach (($slot_map[$slot] ?? []) as $id) {
-                if (isset($available[$id]) && !isset($sorted[$id])) {
-                    $sorted[$id] = $available[$id];
-                }
-            }
-        }
-        foreach ($available as $id => $gateway) {
-            if (!isset($sorted[$id])) {
-                $sorted[$id] = $gateway;
-            }
-        }
-        return $sorted;
-    }
-
-    /**
-     * 获取网关状态摘要（用于后台展示）
-     */
-    public function get_status_summary(): array {
-        $summary = [];
-        foreach ($this->gateways as $id => $gateway) {
-            $summary[] = [
-                'id'          => $id,
-                'name'        => $gateway->get_name(),
-                'configured'  => $gateway->is_configured(),
-                'available'   => $gateway->is_configured(),
-            ];
-        }
-        return $summary;
-    }
-
     /**
      * 绑定支付回调路由。必须在 functions.php 中初始化。
      *